用來對包含脂肪、蛋白質、非脂乳固體、乳糖、密度、含水率、冰點等生鮮乳和液態乳的多種成分含量進行快速檢測的儀器，被稱為牛奶成分分析儀。在世界上應用比較普遍，可靠性和穩定性被廣泛認可的超聲波測量技術為其所采用，不需要，可以十分簡便地進行操作。
牛奶成分分析儀的適用范圍
傅立葉變換紅外技術為牛奶成分分析儀的技術基礎，為世界上zui為先進的用來對牛奶和乳制品的化學組分進行檢測的分析儀器。牛奶成分分析儀能夠十分靈活地進行使用，不僅能夠進行所需檢測組分的測定，而且還能夠作紅外譜圖并且在計算機中保存。高粘度泵及自動調零、清洗和樣品預熱系統為手動型所帶有，每小時能夠對120個樣進行處理。能夠對牛奶中的脂肪、蛋白質、乳糖、總固體含量、非脂乳固體、自由脂肪酸、檸檬酸、密度、蔗糖、電導率、酸度、總糖、尿素、酪蛋白、冰點等組份進行十分精確地檢測，能夠檢測冰點。牛奶成分分析儀對于原料奶、發酵奶、酸奶、花色奶、各種液態奶、風味乳和各種乳飲料的檢測十分適用。能夠用來做乳制品研究開發。
牛奶成分分析儀的檢測樣品
1、乳飲料
2、UHT、巴殺奶
3、原料奶
4、發酵酸奶(儀器本身配置高粘度泵)
5、花色奶
牛奶成分分析儀的主要用途
牛奶成分分析儀為一種針對乳品行業的專用高dang儀器，各種乳制品（包括高粘度酸奶）的質量控制和產品開發為該牛奶成分分析儀的主要用途。
